El Taste Atlas posicionó a la ciudad de Guadalajara como la mejor ciudad gastronómica de México y segunda de Latinoamérica, solo por debajo de Lima. Según el portal, analizaron 590 mil valoraciones de usuarios en 18 mil ciudades globales. Y la capital jalisciense supera a la Ciudad de México y Puebla en el ranking anual. Los platillos icónicos como birria y tortas ahogadas impulsan su calificación y la elevan.
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Guadalajara en Taste Atlas
La ciudad de Guadalajara ocupa el lugar 31 entre las 100 mejores ciudades para comer del mundo. Mientras que la Ciudad de México se ubica en el puesto 39 y Puebla en el 50. Seis ciudades italianas dominan el Top-10 del listado. Sin embargo, México figura como el undécimo país con mejor cocina global según la metodología de Taste Atlas.
El ranking depende de los usuarios; ellos evalúan los platillos, las bebidas y las experiencias locales que tuvieron. Guadalajara destacó maravillosamente por la diversidad de sabores y cavas de tequila que ofrece a los turistas.
Platillos emblemáticos jaliscienses
Las tortas ahogadas reúnen pan birote, carnitas y salsa de chile yahualica. Mientras que la birria tatemada utiliza chivo o res en cocción lenta con caldo propio. La carne en su jugo combina res picada, frijoles, tocino y consomé. El menudo integra estómago y cabeza de res en caldo picante con orégano. Y finalmente, las tostadas raspadas presentan cueritos y pierna de cerdo sobre base crujiente.
Y los postres no se quedan atrás; se incluyen jericalla de leche, con huevo y canela horneada. Seguidamente, el Turrón rosa que mezcla jugo de caña, miel y chile. Y finalmente el dulce de arrayán que procesa pulpa con azúcar y leche.
Bebidas tradicionales potentes
Dentro de las mejores experiencias en Guadalajara, según Taste Atlas, se encuentra el tequila destilado de agave azul en la región circundante. El tejuino fermentado con maíz, piloncillo, limón y sal. Y finalmente la batanga que une tequila, coca, limón y sal en un cóctel.
¿Cuáles son las mejores ciudades para comer en México en el ranking de Taste Atlas 2025?
Taste Atlas publica su ranking anual de las 100 mejores ciudades gastronómicas basado en 590 mil valoraciones de usuarios globales.
Taste Atlas posiciona solo tres ciudades mexicanas en su Top 100 mundial de 2025. Guadalajara lidera nacionalmente en el puesto 31 global con 4.57 puntos. CDMX ocupa el 39 y Puebla el 50 según 590 mil valoraciones de usuarios. Otras urbes no entran al Top 50 pese a tradición culinaria.
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Guadalajara afirma liderazgo gastronómico nacional con valoraciones masivas. Taste Atlas confirma su atractivo por tradición y variedad. La ciudad impulsa turismo enfocado en sabores locales. Rankings anuales reflejan preferencias globales de comensales.
